- Pour 4 pers. :
- 100 g de blé entier "Ebly",
- 1 boîte de lentilles cuites (500 g),
- 100 g de poireau,
- 100 g de carotte,
- 100 g de céleri branche,
- 100 g d’oignon,
- 10 g de margarine,
- 30 g de pignons,
- 1 brin de thym,
- 1 c. à c. de mélange "légumes et aromates" Maggi,
- cerfeuil.
Faire cuire pendant 8 min le blé dans 3 fois son volume d’eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
Laver et émincer en fine julienne l’oignon, la carotte, le poireau et le céleri.
Faire revenir les légumes dans la margarine, dans une cocotte à fond épais. Laisser fondre 5 min en remuant, puis ajouter les lentilles, le thym et les aromates.
Mouiller avec un verre d’eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
Ajouter le blé et laisser cuire 10 min encore. Ajouter les pignons.
Servir chaud. Saupoudrer de cerfeuil.
