- 350 g de tofu émietté
- 800 g d\'épinards
- 300 g de champignons émincés
- 400 g de sauce tomate
- 80 g de Comté râpé
- 250 g de macaronis
- 2 gousses d\'ail hachées
- 1 c. à c. d\'herbes de Provence en poudre
- 1 c. à c. d\'huile de tournesol
- sel
Ingrédients pour 4 personnes :
Faire cuire les épinards.
Faire revenir le tofu à la poêle avec les champignons et l\'ail.
Ajouter la sauce tomate, les herbes et le sel.
Mettre les pâtes à cuire.
Quand elles sont cuites, huiler un plat à gratin, mettre une couche de pâtes, une couche d\'épinards, une couche de sauce au tofu et recommencer une deuxième fois.
Recouvrir de Comté et passer au four pour gratiner.
