- Ingrédients
- 1,5 kg de potiron,
- 500 gr pommes de terre,
- 200g de cantal,
- 100g gruyère râpé,
- 5 cuil à soupe crème double,
- 50g beurre,
- muscade,
- sel, poivre,
Mettre à cuire dans une casserole des grossiers de citrouille etpommes de terre pas trop mouillés 20 minutes;
égoutter etpasser à lamoulinette fine;
sel + poivre + muscade + crème;
incorporercantal etgruyère en réservant 1/4 pour gratiner;
étaler dans un plat àgratin beurré,saupoudrer du cantal gruyère restant;
mettre le beurre fonduétalé;
enfourné à four très chaud.
