- Tubes à cannelloni
- Fromage à grattiner
- 250 g de ricotta
- 1 gros oignon finement hachè
- 1 à 2 gousses d\'ail
- 450 g d\'épinards hachés surgelés
- huile d\'olive
- 1 oeuf battu
- sel, poivre, muscade
- 2 oignons
- 2 gousses d\'ail
- 700 g de tomates
- épices
- beurre
- 1 jaune d\'oeuf
- sel, poivre, muscade
- 1 filet de jus de citron
- parmesan rapé
Ingrédients
Farce :
Sauce tomate :
Sauce blanche :
- FARCE : chauffer l\'huile d\'olive et faire dorer l\'ail et l\'oignon.
Pendant ce temps faire dégeler les épinards au micro-onde.
Battre l\'oeuf, ajouter la ricotta.
Egoutter les épinards.
Mélanger le tout,saler, poivrer, et ajouter de la muscade.
- SAUCE TOMATE : chauffer l\'huile d\'olive et fairedorer l\'ail et l\'oignon, ensuite, ajouter lestomates et les épices.
- SAUCE BLANCHE : faire fondre le beurre, ajouterla farine, mélanger, et ajouter le lait, le jauned\'oeuf, le parmesan, le sel, poivre, muscade etle jus de citron.
Farcir les cannelloni.
Les placer dans un plat allant au four beurré.
Recouvrir avec la sauce tomate et au-dessus la sauce blanche.
Recouvrir de fromage rapé et enfourner.
Laisser cuire 35 minutes au four préchaufé. 200ḞC
Un délice !
