- 1 1/2 kg patisson
- 5 gousses d\'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 verre d\'huile d\'olive
- sel
- poivre
Ingrédients 6 personnes:
Lavez les pâtissons sous l\'eau courante, essuyez-les, ouvrez-les en
deux, ôtez les graines, mais ne les épluchez pas. Coupez les pâtissons
en dés. Faites les sauter à la poele avec l\'huile d\'olive en les remuant
souvent. Aussitôt qu\'ils sont bien dorés, égouttez les et dressez les
dans un plat allant au four. Salez, poivrez, saupoudrez d\'un hachis
d\'ail et de persil. Mettre à four chaud 230 Ḟ (th.7) pendant 15 mm où
ils finiront de cuire.
