- 500 mL(2 tasses) pois chiches cuits
- 2 pommes coupées en petits morceaux
- 3 oignons finement hachés
- 125 mL (1/2 tasse) céleri haché
- 15 mL (1 c. à soupe) jus de citron
- 15 mL (1 c. à soupe) huile d olive extra vierge
- ciboulette et basilic hachés, au goût
- sel et poivre, au goût
Ingrédients pour 3 portions:
Dans un saladier, mélanger: pois chiches, pommes coupées, oignons et céleri.
Dans un récipient à vinaigrette, bien mélanger: jus de citron, huile d olive, ciboulette, basilic, sel et poivre. Verser sur les pois chiches.
Laisser macérer quelques temps au réfrigérateur avant de servir.
