- Ingrédients
- un camembert encore blanc au coeur,
- pate brisee,
- 75 gr de beurre et une cuillere de calvados,
- beurre,
- un oeuf.
- choisir un camembert, encore blanc a c?ur, et s\'il a ete conserve au frais, le laisser a temperature ambiante durant une heure hors de son emballage
- prendre un bloc de pate brisee et l\'etaler.
- gratter la croute du camembert, le couper en morceau et le passer au mixer avec 75 gr de beurre et une cuillere de calvados, jusqu\'a l\'obtention d\'une creme homogene.
- etaler un tiers de cette creme sur le tiers central de la pate, fermer les cotes de la pate en portefeuille sur la creme de camembert, faire pivoter d\'un quart de tour et etaler de nouveau le bloc ainsi obtenu.
- renouveler 2 fois la manip, (la derniere fois, etaler en rond a la taille d\'un moule a tarte ou d\'une plaque beurree).
- Battre un ?uf et badigeonner avec la flamiche.
- faire cuire la tarte au four prechauffe th7-8 pendant 30 min environ.
- servir chaud ou tiede, accompagne d\'une salade verte.
