- une dizaine d\'échalotes
- un morceau moyen de racine de gingembre (en fait c\'est un peu selon l\'humeur)
- 2 oeufs + 1 jaune
- 1 ou 2 yahourt nature
- une cuil à soupe de graines de carvi
- pâte brisée
- Huile d\'olive
Ingrédients
Couper les échalotes en rondelles fines
Couper en fins et petits morceaux le gingembre épluché ou le hacher
Faire revenir le gingembre à la poêle avec un peu d\'huile l\'olive (environ 5 mn)
Rajouter les échalotes et un verre d\'eau.
Laisser à feu doux pendant environ 20 mn
Pendant ce temps, mettre la pâte dans un moule, la recouvrir de papier sulfurise et de quelques pois chiche et mettre au four pendant 10-15 mn th 5
Dans un bol mélanger les oeufs entiers avec les yahourt, saler poivrer
Après avoir sorti le moule du four badigeonner le fonds de la tarte avec du jaune d\'oeufs, rajouter le mélange échalote-gingembre, oeufs-yahourt et parsemer de graines de carvi
Mettre au four pendant 20-25 mn th 6-7
Se mange aussi bien chaud que frois avec une salade.
